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EconomyTransformation de fruits et légumes - Une opportunité qui s’offre à nos industriels
06/01/2009Les secteurs agricole et agro-industriel, et particulièrement celui des fruits et légumes, sont porteurs d'avenir à Madagascar. Leur poids est croissant.
Madagascar bénéficie de conditions de production extrêmement favorables : climat diversifié, sol varié, superficie disponible pour la culture à grande échelle, terres fertiles disponibles, population rurale jeune et abondante (le monde rural représente plus de 70% de la population malgache), salaire agricole parmi les plus bas au monde (moins de 30€ par mois).
De par ses potentialités agro-climatiques, la Grande île offre une grande diversité de fruits et légumes. Pourtant, les excédents de production induits par une consommation intérieure faible sont difficilement absorbés par une industrie de transformation qui reste marginale et sont par conséquent perdus.
Il est aujourd'hui plus que nécessaire de développer la chaîne de valeur pour une meilleure rémunération à l'export mais aussi pour valoriser les écarts de triage et éviter de perdre une grande partie de la production. Pour viser les marchés rémunérateurs, il convient de produire aux normes internationales, normes pour lesquelles plusieurs entreprises demandent déjà conseils techniques et partenariats.
Fruits et légumes biologiques
Madagascar pourra se positionner sur le marché de niche de fruits et légumes biologiques. La demande ne cesse de croître et avec les accords commerciaux du pays avec l'Europe et la région (Océan Indien, Afrique Australe et orientale), il est à prévoir que de nouvelles entreprises vont se créer dans le secteur.
Une étude a montré que les plus fortes valeurs de ventes alimentaires biologiques totales se trouvent aux Etats-Unis (8 000 millions de dollars), suivis par l'Allemagne (2 100 millions de dollars), le Royaume-Uni (1 000 millions de dollars) et l'Italie (1 000 millions de dollars). D'autres valeurs de ventes élevées se trouvent en France (850 millions de dollars) et en Suisse (450 millions de dollars). Les marchés américain et européen ont approximativement la même taille. Les ventes de produits certifiés biologiques au Japon étaient estimées à seulement 350 millions de dollars. Les ventes totales de produits “verts” (produits avec moins de produits chimiques, mais pas nécessairement sans) sont estimées à 2,5 milliards de dollars.
Une opportunité
D'une manière générale, ce secteur offre des opportunités aux entreprises tant au niveau de l'exploitation agricole qu'au niveau des équipements pour la production mais aussi au niveau de la transformation industrielle. Avant que le développement du secteur ne se mette en place, Madagascar continue d'importer quelques fruits spécifiques, des légumes surgelés, des conserves, jus et autres produits manufacturés, demandées par une population expatriée en nombre croissant avec le développement de grands projets miniers.
Par ailleurs, Madagascar doit aussi assurer la sécurité alimentaire de sa population qui, selon les projections des Nations Unies atteindra les 27 millions en 2020 et 45,3 millions en 2050
Site web de Moov
http://www.moov.mg/actualiteNationale.php?articleId=455884
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