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AgribusinessFilière Café - Profiter de la hausse du prix sur le marché mondial !
20/05/2009Le café reste la seconde marchandise échangée dans le monde, derrière le pétrole. On estime à 125 millions le nombre de personnes vivant de la caféiculture, incluant 25 millions de petits producteurs. 400 milliards de tasses de café sont bues par an, soit environ 12 000 tasses par seconde ! Les enjeux économiques et sociaux sont donc extrêmement importants.
La culture du café est très développée dans de nombreux pays tropicaux, dans des plantations qui cultivent pour les marchés d’exportation. Si Madagascar était dans les années 90 un des principaux producteurs de café robusta, ses exportations de 45 000 tonnes au début de cette décennie est vraiment loin de celles des plus gros exportateurs mondiaux : Côte d’Ivoire (300 000 tonnes), Vietnam (600 000 tonnes) et Brésil (800 000 tonnes). A Madagascar, on cultive deux variétés de café : le « coffea arabica » communément appelé café arabica, cultivé sur les hauts plateaux et le «coffea canephora » ou café robusta qui est cultivé sur la côte Est et l’arabica ne présente que 5 % de la production totale.
Sur le marché international, le café n’a pas connu de nouveaux usages industriels qui auraient provoqué une accélération de la demande. Toutefois, depuis le deuxième semestre de l’année dernière, l’offre ne suit pas la demande sur ce même marché entraînant la hausse du prix de l’unité (un sac de 60 kg) même si le café connaît une faible élasticité de prix. Pour l’exportation de Madagascar, le café constitue une des principales ressources du pays et occupe la troisième place des produits agricoles exportés en entrée de devises après la vanille et les crustacées. Depuis 2005, c’est surtout sur les marchés américains et japonais qu’on a constaté la hausse de la demande, notamment pour la variété arabica et Madagascar devrait profiter de cette aubaine d’autant que le café malgache est déjà bien positionné sur le marché international après que la filière ait bénéficié du programme « Stabex » financé par la Banque mondiale
La Vérité
http://www.laverite.mg/index.php?option=com_content&view=article&id=7216:filiere-cafe-profiter-de-la-hausse-du-prix-sur-le-marche-mondial-&catid=35:economie-madagascar&Itemid=54
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